正社員 販売・サービス
【料理長】上場企業/退職金制度あり
株式会社安楽亭
📍 東京・埼玉・千葉・神奈川・茨城・栃木・群馬 ※上記各店舗からご希望を考慮し、勤務地を決定いたします。 ※原則として自宅から通勤可能地域の店舗となります。
🕐 10:00〜02:00
この求人の要点
- 年収
- 500万〜650万円（全国の販売・サービス求人の中央値320万円）
- 勤務地
- 茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県, 東京都, 神奈川県（転勤：有り）
- 募集の背景
- 現在安楽亭では2030年に安楽亭グループグローバル売上1,000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での店舗展開な…
- 応募の条件
- 料理・調理知識（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）に精通
年収 500万円 〜 650万円
月給 410,000円 〜 500,000円
完全月給制
全国の販売・サービス求人315件と比べると
- 年収の下限500万円は、同じ条件の求人の中央値320万円より180万円高め（上位5%）です。
- 求人タイトルに「未経験歓迎・可」とある求人は、同じ条件の中で40%です。
※ 株式会社ミカミの求人サイトに掲載中の求人から毎日集計しています。年収は求人票に書かれた下限額で比べています。
※ この求人は株式会社ミカミ（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-319037）がご紹介する求人です。ご応募はエージェント経由となります。
仕事内容
・自店舗のキッチンでの仕込み・調理
・調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成
・社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発）
・自店舗の個店化推進（独創的なメニュー開発、提案）
ミカミの面談でよく聞く、販売・サービスの転職の不安
面談の中で、よく相談される不安と、ミカミがすすめている確かめ方です。
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1. 短期間で辞めた経歴が、次の選考で不利になるのでは
入社時に聞いていた内容とのギャップと、次にやりたいことを組み合わせて説明します。「迷っているくらいなら早く挑戦したい」と伝えれば、期間の短さを前向きな決断として話せます。
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2. 店舗で売上が伸び悩んだ経験は、マイナス評価になるのでは
「なぜ伸びなかったか（例：店の売り方が客層に合っていなかった）」と「何を変えたか」を結論から話せば、むしろ分析力の証明になります。
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3. 接客の経験は、職種を変えても活かせるか
お客様の不安や希望に寄り添ってきた経験は、人を支える仕事全般で評価されやすい経験です。
※ ミカミの面談記録から、複数の方に共通する内容をまとめています。個人が特定される内容は含みません。
応募要件
【必須要件】
【必須要件】
・高校卒以上
＜以下のいずれかに該当すれば応募可能＞
・料理・調理知識（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）に精通
・メニュー開発経験
・業態開発経験
募集背景
現在安楽亭では2030年に安楽亭グループグローバル売上1,000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での店舗展開など様々な施策が進行中です。
社会情勢が目まぐるしく変化する中、創業から50年を経過した安楽亭においてもその内容やサービスを時代に合わせて作り変えます。また、消費者ニーズの多様化やマーケットの細分化により、安楽亭はチェーン展開でありながら、個店化を推進しています。
料理長候補として自店舗の調理技術向上だけではなく、メニュー開発や個店化推進施策にもご自身で考えた新しいアイディアを取り入れて下さい。みんなが有名シェッフのお店に一度行ってみたいと思うように、その店に『貴方が居るからこそ、この味が堪能出来る』という付加価値を加えて頂き、お客様から『また行きたい！』と思って頂ける店舗を作って頂きたいです。試作店舗が好評であれば、２店舗目、３店舗目と店舗数を増やして頂きたいと考えております。
企業情報
サマリー:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び
飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動
■関連会社：
・株式会社アークミール
・株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ
・株式会社相澤
・株式会社アン情報サービス
・安楽亭ベトナム有限責任会社
■焼き肉レストラン『安楽亭』をはじめ『炭火焼肉 七輪房』、『炭火 からくに屋』、
『花炎亭』、『Cafe Bean's』など他業態店舗を展開
主力製品・サービス:焼き肉レストラン『安楽亭』をはじめ『炭火焼肉 七輪房』、『炭火 からくに屋』、
『花炎亭』、『Cafe Bean's』など他業態店舗を展開
収益モデル:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び
飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動
主要顧客:ファミリー層
売上高 (2026-03-01年度):30,789百万円
選考プロセス
１次面接⇒適正テスト⇒２次面接、調理テスト⇒内定
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