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【熱海:和食】料理人(料理長候補)

株式会社UMITO

📍 【UMITO 熱海本邸】(2026年9月リニューアルオープン) 〒413-0101 静岡県熱海市上多賀1027-79

🕐 06:00〜00:00

この求人の要点

年収
384万〜552万円(全国の販売・サービス求人の中央値320万円)
勤務地
静岡県(転勤:無し)
応募の条件
調理経験5年以上

年収 384万円 〜 552万円

月給 320,000円 〜 460,000円

日給月給制

全国の販売・サービス求人346件と比べると

  • 年収の下限384万円は、同じ条件の求人の中央値320万円より64万円高め(上位21%)です。
  • 求人タイトルに「未経験歓迎・可」とある求人は、同じ条件の中で37%です。

※ 株式会社ミカミの求人サイトに掲載中の求人から毎日集計しています。年収は求人票に書かれた下限額で比べています。

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※ この求人は株式会社ミカミ(厚生労働大臣許可番号:13-ユ-319037)がご紹介する求人です。ご応募はエージェント経由となります。

仕事内容

調理業務全般に加え、料理長の補佐役として厨房運営にも深く関わっていただきます。 まずは後輩スタッフへの教育・指導や、仕入れ・在庫、原価の管理といったマネジメント業務を担い、チームを牽引してください。 ゆくゆくは、あなたのアイデアと技術を活かした新メニューの開発にも挑戦いただき、料理長と共に最高の一皿を追求することを期待しています。

ミカミの面談でよく聞く、販売・サービスの転職の不安

面談の中で、よく相談される不安と、ミカミがすすめている確かめ方です。

  1. 1. 短期間で辞めた経歴が、次の選考で不利になるのでは

    入社時に聞いていた内容とのギャップと、次にやりたいことを組み合わせて説明します。「迷っているくらいなら早く挑戦したい」と伝えれば、期間の短さを前向きな決断として話せます。

  2. 2. 店舗で売上が伸び悩んだ経験は、マイナス評価になるのでは

    「なぜ伸びなかったか(例:店の売り方が客層に合っていなかった)」と「何を変えたか」を結論から話せば、むしろ分析力の証明になります。

  3. 3. 接客の経験は、職種を変えても活かせるか

    お客様の不安や希望に寄り添ってきた経験は、人を支える仕事全般で評価されやすい経験です。

※ ミカミの面談記録から、複数の方に共通する内容をまとめています。個人が特定される内容は含みません。

応募要件

【必須要件】

〈和食〉 ・調理経験5年以上

【歓迎・尚可】

・料理長、副料理長経験者優遇

募集背景

増員

企業情報

サマリー:UMITO事業 WITH SEA事業 ホテル・レストラン事業 不動産プロデュース事業

選考プロセス

書類選考→面接2~3回→内定 ※状況や評価に応じて面接回数が変動する可能性がございます。

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